EAN: 0703674342130

CHASSAGNE MONTRACHET LES CHENEVOTTES 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren.  Philippe Colin hat sein Weingut in der
Industriezone von Chassagne Montrachet eingerichtet  wo er aus seinen drei Hektar Weinbergen 
die er von den Familien seines Vaters und seiner Mutter geerbt hat  herrliche Weine herstellt.
Robert Parker beschrieb ihn als "einen Mann der wenigen Worte  aber das ist gut so  denn seine
Weine haben so viel zu sagen". Obwohl er nicht so bekannt ist wie andere burgundische Winzer 
werden seine Weine mit viel Liebe zum Detail aus einer Auswahl von außergewöhnlichen Parzellen
hergestellt.  Les Chenevottes liegt am Rande von Chassagne Montrachet  direkt gegenüber dem
berühmten Le Montrachet Grand Cru. Es ist ein flacher Weinberg  der mit 45 bis 80 Jahre alten
Rebstöcken auf schweren Lehmböden bepflanzt ist  die viel Wasser zurückhalten. Wie die anderen
Weinberge von Philippe wird auch diese Parzelle nachhaltig bewirtschaftet  mit minimalem
Einsatz von Chemikalien und regelmäßigem Pflügen. Alle Früchte werden von Hand gelesen und der
junge Wein wird zwölf Monate lang in einer Mischung aus herkömmlichen und größeren
französischen Eichenfässern ausgebaut.  Anmutig und komplex  ist dies ein fantastischer
Chassagne Montrachet mit lebhaften Noten von weißen Pfirsichen  Zitrusfrüchten und grünen
Äpfeln  die sich mit einem Hauch von Röstaromen und Vanille vermischen. Am Gaumen zeigt sich
ein solider Kern von Gartenfrüchten  eine reiche und cremige Textur und ein langer Abgang mit
einem hellen Streifen Säure  der für Ausgewogenheit sorgt. Ein fantastischer Wein  der noch
einige Jahre im Keller lagern oder jetzt zu gegrilltem Fisch  Lachs  Brathähnchen oder einer
reichhaltigen cremigen Pasta genossen werden kann.

Aktuelle Preise zur EAN 0703674342130

Produktinformationen zur 0703674342130