EAN: 0789555358780

BOURGOGNE CHARDONNAY 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.  Domaine
Philippe Colin ist ein Stück burgundische Geschichte. Das Weingut wurde offiziell im Jahr 2004
gegründet  aber das Erbe der Familie Colin lässt sich bis in die 1850er Jahre zurückverfolgen 
als sie zum ersten Mal in die Region kamen. Philippe Colin hebt sich von der Konkurrenz im
Burgund durch die Lebendigkeit seiner Weine ab  und im Fall dieses speziellen Weins durch die
Verwendung von Eichenholzausbau.   Das Weingut befindet sich in der Appellation
Chassagne-Montrachet  aber die Trauben für diesen Burgunder stammen auch aus ausgewählten
Parzellen in Saint-Aubin  die dem Wein einen unbestreitbar sommerlichen Charakter verleihen.  
Dieser Wein aus 100% Chardonnay hat eine helle  sonnengelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase
ist jugendlich und energisch und verströmt Aromen von grünem Apfel  Zitrusfrüchten  Honig und
weißen Blumen. Sowohl im Bouquet als auch am Gaumen zeigen sich kräftige  cremige Noten von der
11-monatigen Gärung im Eichenfass. Achten Sie auf runde Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich
Ananas und Zitrusfrüchten  die von einer rassigen Säure unterstützt werden. Im Abgang zeigen
sich subtile Gewürze und ein Hauch von Butter. Dies ist ein junger  aufregender und äußerst
köstlicher Wein. Begleiten Sie ihn zu Gerichten mit Zitrusfrüchten wie Jakobsmuscheln 
gebackenem Zitronenhähnchen oder einem cremigen weißen Fischgericht.

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