Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1966 von
Robert Mondavi gegründete Weingut ist eines der bedeutendsten Weingüter im Napa Valley und gilt
als Initiator der modernen kalifornischen Weinindustrie. Heute produziert die Marke Robert
Mondavi die seit 2004 zum Konzern Constellation Brands gehört eine breite Palette von Weinen
aus einer Vielzahl von Rebsorten und Weingärten im gesamten Napa Valley einschließlich der
Lagen Carneros und Stags Leap. Zu den Weinen der Robert Mondavi Winery gehören einige
hochkarätige Labels wie Woodbridge und Private Selection und Sammlerweine wie die aus dem
legendären Anbaugebiet To Kalon. Beeindruckt von den Sauvignon Blanc-Weinen aus dem
Loire-Tal brachte Robert Mondavi diesen Stil in die Vereinigten Staaten und definierte eine
eigene Kategorie die für viele kalifornische Weingüter richtungsweisend war. Der Wein reift
für kurze Zeit in Eichenfässern aber trotzdem zeigt er nicht die typischen buttrigen Aromen
eines Chardonnay. Durch das perfekt integrierte Barrique erhält er nur eine leichte und
charakteristische Verfeinerung. Der Wein zeigt fruchtige Noten von Grapefruit und
Steinobst blumige Noten einige krautige Nuancen und grüne Paprika. Am Gaumen ist er frisch
und leicht mit einer angenehmen Säure in Verbindung mit einer mineralischen Note die sich im
Abgang bemerkbar macht. Gut gekühlt serviert ist er der ideale Wein als Aperitif im Sommer
oder in Kombination mit Meeresfrüchten oder Salaten mit Ziegenkäse.
