Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Ein Dekantieren ist empfehlenswert. Die Domaine
André Brunel ist eine der ältesten in der Region mit 21 Hektar die durch Parzellen in zwei
anderen Appellationen ergänzt werden: in Côtes du Rhône (für 40 Hektar) und in Vin de Pays de
Vaucluse (für 30 Hektar). Unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das gesamte Weingut
unter dem Markennamen Les Cailloux registriert der sich auf eine der zwölf Parzellen von
Châteauneuf-du-Pape bezieht nämlich die von Farguerol mit ihrem typischen mit gewalzten
Kieselsteinen bedeckten Boden. Nach dem Tod von Andre Brunel wird das Unternehmen von seinem
Sohn Fabrice geleitet. Der Wein wird aus Grenache-Trauben hergestellt die in Reinkultur
vinifiziert werden und hauptsächlich von einer einzigen Parzelle nördlich von Orange stammen.
Der Weinberg mit 50 Jahre alten Rebstöcken wurde zu Ehren der Tochter des früheren Besitzers
Sabrine genannt und Andre Brunel hat diese Tradition beibehalten. Cuvee Sabrine spiegelt die
Komplexität und Kraft des Terroirs wider aber auch die Frische und Eleganz die durch die
sorgfältige Behandlung der Trauben im Keller und den nüchternen Einsatz von Eichenholz erreicht
wird. Dies ist ein solider Cotes du Rhone mit intensiven Aromen von Pflaumen Brombeeren
schwarzen Kirschen einem Hauch von Leder und rauchigen Noten. Im Mund ist er trocken und
säurebetont mit einem perfekt ausgewogenen Körper und eleganten Tanninen. Er ist äußerst
köstlich: probieren Sie ihn zu Lamm- oder Rindfleisch.
