Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser charakteristische Franciacorta besteht aus
Chardonnay Pinot Bianco und Pinot Nero die aus erstklassigen Weinbergen auf den Hügeln von
Erbusco Adro Cologne und Cazzago San Martino in der Provinz Brescia stammen. Die Früchte
werden sorgfältig von Hand ausgewählt und nach klassischen Methoden vinifiziert wobei die
zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Hierbei reift der Wein 36 Monate lang auf der Hefe.
Diese lange Reifezeit trägt dazu bei einen komplexen und vielschichtigen Schaumwein mit
winzigen Bläschen einer sehr geschmeidigen Textur und einem Hauch von Brioche frischem Gebäck
und gerösteten Mandeln zu erzeugen. Der erste Schluck enthüllt eine köstliche Frische Anklänge
von tropischen Früchten und ein reines sauberes Finish. Es ist die perfekte Flasche zum
Aperitif oder als Begleitung zu Meeresfrüchten Huhn oder cremigen Fischgerichten. Die
Familie Uberti baut seit mindestens 1793 Wein in Erbusco an obwohl ihr Engagement in
Franciacorta erst 1980 begann. Die heutigen Besitzer G. Augustine Uberti und seine Frau Eleanor
begannen mit nur neun Hektar Weinbergen und haben das Unternehmen seither zu einem der
erfolgreichsten der Region ausgebaut. In den letzten Jahren haben sich ihre Töchter Silvia und
Francesca dem Familienunternehmen angeschlossen.
