Grimalda Red 2016

Lagerung bis zu 3 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig. Dieser skurrile Wein wird aus der einheimischen Teranrebe und Merlot hergestellt die sich harmonisch in einer Explosion aus reichen dunklen Beeren süßen Gewürzen und Lederaromen vereinen. Der erste Schluck zeigt einen tiefdunklen Fruchtcharakter und eine feste Struktur aus dem Teran die durch den glatten gut abgerundeten Merlot gemildert wird. Die Trauben aus denen dieser Wein hergestellt wird stammen von sehr ertragsarmen Reben die dem Wein eine intensive Komplexität geben und die Fähigkeit verleihen im Keller bis zu einem Jahrzehnt lang sehr gut zu altern. Der Winzer Ivica Matošević rühmt sich einige der aufregendsten modernen Weine Istriens zu produzieren die hauptsächlich aus traditionellen einheimischen Sorten stammen. Seine Weinberge befinden sich in Brdo in Zentralistrien wo sie ein perfektes Mikroklima erwärmt von sonnigen mediterranen Sommern und gekühlt von den Flüssen Mirna und Butoniga genießen. Ivica gilt heute als einer der führenden Winzer Kroatiens aber im Gegensatz zu vielen seiner istrischen Nachbarn musste er bei Null anfangen da seine Familie nicht bereits als Winzer oder Bauern in der Region etabliert war. Nach Jahren des Studiums und der Arbeit mit den Trauben anderer Leute konnte er schließlich sein eigenes Gut erwerben und 1996 seine ersten Weine mit internationalem Erfolg abfüllen.