Pinot Gris 2016

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Die Domaine Marcel Deiss die als eine der führenden Adressen der elsässischen Weinregion gilt hat sich unter der Leitung von Marcels Enkel und Querdenker Jean Michel von Grund auf weiterentwickelt. Die Familie Deiss lebt seit mindestens 1744 im charmanten elsässischen Dorf Bergheim und hat eine langjährige Familientradition in der Weinherstellung der Region. Zu den unkonventionellen Methoden von Jean Michel gehörte die Wiederbepflanzung von Feldmischungen mit einer Vielzahl von verschiedenen Sorten und die Verwendung alter vergessener Rebsor ten die derzeit von den strengen elsässischen Regeln und Vorschriften nicht anerkannt werden. Er setzt sich auch für ökologische und biodynamische Praktiken im Weinberg und im Weingut ein um sicherzustellen dass seine Reben die bestmögliche Qualität der Früchte liefern. Der Pinot Gris von Jean Michel ist ein frischer unbeschwerter Ausdruck dieser klassischen Sorte die seit dem 16. Jahrhundert im Elsass angebaut wird. Noten von reifer Birne Aprikosen und Zitronenschale prägen das Bouquet während der erste Schluck ein rassiges Gefüge von Säure leichtem Körper und ausgewogenen Noten von Steinobst und Bratäpfeln offenbart. Ideal als Aperitif serviert passt dieser spritzige Wein auch hervorragend zu cremigem Käse frischen Meeresfrüchten und grünen Sommersalaten.