EAN: 0789555358582

GRANIT BLANC 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.  Das im Dorf Cornas im Rhône-Tal gelegene
Weingut Domaine Vincent Paris wurde in den 90er Jahren aus ein paar Hektar Weinbergen
gegründet. Im Laufe der Jahre wurde das Weingut erweitert und umfasst heute 10 Hektar  die
hochwertige Parzellen in den Appellationen Saint-Joseph und Cornas umfassen. Die Reben werden
auf nachhaltige Weise angebaut  ohne Insektizide oder chemische Düngemittel  und die
Behandlungen werden auf das absolute Minimum beschränkt. Das Weingut produziert Weine von
ausgezeichneter Qualität  die von Kritikern sehr geschätzt werden.  Der Granit Blanc von
Vincent Paris wird aus einer Mischung von Viognier und Roussanne aus etwa zwanzig Jahre alten
Weinbergen hergestellt  die im nördlichen Teil der Appellation Cornas liegen  wo die kühlen
klimatischen Bedingungen eine optimale Reifung der weißen Trauben ohne Alkoholüberschuss
garantieren. Die Böden sind typisch für die Appellation Cornas  mit stark zerklüftetem  fast
sandigem Granit. Die Produktion ist auf etwa 4.000 Flaschen pro Jahr begrenzt.  Der Wein hat
einen aromatischen Charakter mit Düften von Steinobst und exotischen Früchten und zarten Noten
von weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch und elegant  mit einer angenehm cremigen Textur. Er
ist ein ausgewogener und saftiger Wein  der sich hervorragend als Aperitif eignet  aber auch
köstlich zu Fischcarpaccio  Geflügel oder cremigen Kuhkäsesorten wie Saint Marcellin passt.

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