Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut
Miro Fondrk befindet sich in der Region Bratislava im Südosten der Slowakei und wurde 2008
gegründet. Heute besitzt das Unternehmen das sich in den letzten Jahren vergrößert und
modernisiert hat Weinberge in der südslowakischen Weinregion wo es einheimische und
internationale Sorten wie Pinot Noir Cabernet Sauvignon Cabernet Franc und Merlot anbaut. Die
weißen Trauben von Veltliner und Chardonnay werden hingegen aus der Weinregion Malokarpatska
ausgewählt. EL & FI IV. Cuvée Riserva Privata ist ein Verschnitt aus Cabernet Franc Cabernet
Sauvignon Merlot und Alibernet aus den Weinbergen von Rúbaň Nová Vieska. Die Trauben werden
manuell ausgewählt und geerntet. Die verschiedenen Sorten werden getrennt in Fässern aus
französischer Eiche vinifiziert dann 24 Monate lang auf der Hefe gelagert und schließlich
gemischt und 6 Monate lang im Holz ausgebaut. Der Wein hat eine klare rubinrote Farbe und ein
breites und intensiv fruchtiges aromatisches Profil mit Aromen von dunklen Beeren floralen
Noten und einigen tertiären Anklängen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er reichhaltig und
komplex voll und kraftvoll mit ausgewogener Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang
ist lang und elegant. Es ist ein charaktervoller Wein der ein gutes Alterungspotenzial hat und
köstlich zu Lammbraten und gegrilltem roten Fleisch passen wird.
