Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu 2 Stunden vor dem Servieren. Dieser Wein
ist das Flaggschiff der Domaine Alain Voge ein schlanker sehniger Syrah der von Reben mit
einem Durchschnittsalter von 60 Jahren stammt. Die Trauben wurden von verschiedenen nach
Südosten ausgerichteten Hängen der Appellation Cornas geerntet die insgesamt 3 5 Hektar groß
sind. Achten Sie in der Nase auf Blaubeeren Brombeeren und zarte Düfte von warmer Erde und
violetten Blumen. Die Familie Voge ist seit über einem Jahrhundert in der Appellation Cornas
im nördlichen Rhonetal ansässig. Henri Alains Urgroßvater pflanzte dort in den 1900er Jahren
die ersten Reben. Leider verstarb Alain Voge im Jahr 2020 aber während seiner Amtszeit brachte
er das Weingut in die Moderne indem er biodynamische Methoden einführte und einen neuen
Weinkeller eröffnete. Der Cornas aus alten Rebstöcken zeigt konzentrierte ineinandergreifende
Noten von schwarzer Johannisbeere und Brombeere mit säuerlichen Noten von Pflaume. Unter der
Frucht entdecken Sie süße röstige Noten von Zimt Nelken und verbrannter Erde. Er wurde vor
seiner Veröffentlichung 20 Monate lang in großen Eichenfässern gereift und mit natürlichen
Hefen vergoren. Die Tannine sind griffig und hinterlassen einen angenehmen trockenen
Nachgeschmack. Kombinieren Sie diesen Vieilles Vignes mit rotem Fleisch Nüssen oder einem
reifen Cheddar.
