Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser herrliche
Grand Cru Rosé stammt aus dem Dorf Ambonnay in der Champagne das vor allem für seinen Pinot
Noir bekannt ist. Der Wein wird aus 40 % Pinot Noir und 60 % Chardonnay hergestellt. Er ist von
Anfang an lebendig – eine hellrote Farbe mit rosa Bläschen die vor Düften von roten Beeren
Orangenschalen getrockneten Kräutern und tropischen Anklängen von Wassermelone nur so
strotzen. Das Familienweingut wird derzeit von René Coutier geführt dessen Vater als erster
Chardonnay auf den reichen Lehmböden der Region anbaute. Coutier-Weine sind eine erschwingliche
und köstliche Möglichkeit die Grand Crus der Champagne zu entdecken. Darüber hinaus verkauft
die Familie Coutier 80 % ihrer Traubenerträge an eine lokale Genossenschaft sodass jede ihrer
Flaschen so etwas wie ein Sammlerstück ist. Dieser Roséwein hat eine feine anhaltende Perlage
im Mund was ein Zeichen für einen großartigen Champagner ist. Er ist reichhaltig und
vielschichtig und bietet Aromen von Erdbeere Grapefruit Karamell und Limettenschale. Die 9
Hektar der Familie Coutier sind mit nährstoffreichen Böden bedeckt die dem Abgang eine frische
Mineralität verleihen. Dieser Rosé passt perfekt zu Hühnchen mildem würzigem Käse und
frischen Sommersalaten.
