Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut
Domaine de Marcoux ist seit mehreren Generationen im Besitz der Familie Armenier und hat
Wurzeln die bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen. Es wird heute von Sophie Armenier und ihrem
Sohn Vincent Estevenin geführt nachdem sich Catherine Sophies Schwester aus dem Geschäft
zurückgezogen hat. Das Anwesen verfügt über rund 18 Hektar Weinberge die seit den 1990er
Jahren als biologisch zertifiziert sind. Davon ist etwa die Hälfte mit weißen Rebsorten und die
andere Hälfte mit roten Rebsorten bepflanzt. Châteauneuf-du-Pape Blanc ist eine Mischung aus
Roussanne und Bourboulenc mit kleinen Zusätzen von Clairette und Grenache Blanc. Die Trauben
werden von Hand auf den Parzellen Les Esqueirons und Les Bousquets gelesen die zwischen 1987
und 2020 bepflanzt wurden und sich jeweils am West- und Osthang des Hügels des Dorfes
Bourboulenc befinden. Nach der Weinbereitung ruht der Wein auf feiner Hefe in Edelstahltanks
und Demi-Muids. Im Glas zeigt der Wein eine helle Farbe mit goldenen Reflexen. Sein
aromatisches Profil ist breit und reif mit Noten von Birne und Ananas Honig und weißen Blüten.
Am Gaumen ist er voll und rund ausdrucksstark und reichhaltig. Er hat eine samtige Textur und
einen langen Abgang der an Honignoten erinnert. Es ist ein eleganter und gut strukturierter
Wein der gut zu Geflügel passt besonders wenn er mit weißen Saucen und Truthahnbraten
serviert wird.
