Madia "Palermo" | traditionelle Teigschüssel | Waldis

Madia Palermo – Traditionelle italienische Knetschüssel aus Holz

Die italienische Knetschüssel aus Holz, auch bekannt als Madia , ist seit Jahrhunderten ein unverzichtbares Werkzeug für Pizzaiolos. Durch die besonderen Eigenschaften des Holzes wird der Pizzateig besonders geschmeidig. Die Madia Palermo bietet mit einer Breite von 30 cm und einer Länge von 40 cm ausreichend Platz, um Pizzateig traditionell per Hand zu kneten und für die Stockgare direkt in der Schüssel ruhen zu lassen. Die natürliche Wärme des Holzes sorgt dabei für ein idea les Gärklima.

Eigenschaften


Material: Fichte
Größe: Höhe: 15 cm / Breite: 30 cm / Länge: 40 cm
Gewicht: 1,9 kg
Maximale Teigmenge: 4 kg
Oberfläche: Fein geschliffen, roh
Nicht vorbehandelt: Vor der ersten Nutzung mit Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl einlassen
Reinigung: Ausschließlich mit Wasser per Hand reinigen



Warum eine Madia aus Holz?

Die Madia Palermo ermöglicht eine besonders traditionelle Teigverarbeitung. Holz sorgt für ein natürlich ausgeglichenes Feuchtigkeitsverhältnis, wodurch der Teig geschmeidig bleibt. Zudem schafft das Material die perfekten Bedingungen für eine gleichmäßige Gärung und eine aromatische Teigentwicklung.

Info zur Madia Palermo

Die Madia "Palermo" ist Teil der Waldis Wood Line und wird in Deutschland in Waldis Schreiner Werkstatt gefertigt. Jede Schüssel ist ein Unikat und wird mit höchster Sorgfalt hergestellt. Perfekt für alle, die Pizzateig wie ein echter Pizzaiolo zubereiten möchten.


Lieferumfang

Die Madia "Palermo" gehört zur Waldis Wood Line. Die Madia's werden in Deutschland, in Waldis Schreiner Werkstatt, gefertigt. Buon Appetito mit Palermo!


 1 x Madia Palermo (30 x 40 x 15 cm) aus Fichte