EAN: 0851573001112

CRISTOM MT JEFFERSON CUVEE PINOT NOIR 2021 - 75CL

Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir ist ein Rotwein Barrique  hergestellt von Cristom im
Villamette Valley  Oregon (USA) aus der roten Sorte Pinot Noir. Cristom ist ein Weinprojekt im
Bundesstaat Oregon  das sich aus einem Önologen  Cristom Steve Doerner  einem Ingenieur  Paul
Gerrie  und einem Landwirt  Marcos Feltz  zusammensetzt. Alle drei setzen sich für einen
nachhaltigen Weinbau und eine Weinbereitung mit geringen Eingriffen ein und erhielten unter
diesen Voraussetzungen das LIVE-Zertifikat (Low Input Viticulture and Enology). Sie sind
Spezialisten in der Verarbeitung der Sorte Pinot Noir und bemühen sich  Weine zu produzieren 
die ein ehrlicher und verführerischer Ausdruck des Ortes sind  aus dem sie kommen. Cristom Mt
Jefferson Cuvee Pinot Noir stammt aus Weinbergen im angesehenen Weinbaugebiet Villamette
Valley. Benannt nach dem zweithöchsten Gipfel in ganz Oregon  handelt es sich bei Mt Thomas
Jefferson um eine Coupage der verschiedenen Weinberge des Anwesens. Auf vulkanischen Böden
gepflanzt und nach nachhaltigen Grundsätzen bewirtschaftet. Die Weinlese erfolgt zum optimalen
Zeitpunkt der Reifung manuell. Sobald die Trauben des Cristom Mt Jefferson Cuvee Pinot Noir im
Weinkeller ausgewählt wurden  werden sie mit 40 % ganzer Rispen vinifiziert. Die Fermentation
erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und mit ein- bis dreimaligem Umpumpen täglich. Der Wein
wird dann durch Schwerkraft in französische Eichenfässer überführt  wo er 11 Monate verbleibt.
Vor dem Abfüllen wird er mit Eiweiß geklärt  jedoch nicht gefiltert. Wenn Sie noch nie einen
Wein aus dem amerikanischen Bundesstaat Oregon probiert haben  ist Cristom Mt Jefferson Cuvee
Pinot Noir eine sehr gute Option. Ein verführerischer und leicht zu trinkender Pinot Noir  der
alle begeistert.

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