EAN: 0852530006041

POMUM CELLARS POMUM RED WINE 2015 - 75CL

Pomum Red Wine ist ein Rotwein Barrique  der von Pomum Cellars im Colombia Valley in Washington
(USA) aus den Sorten Cabernet Sauvignon  Cabernet Franc  Merlot und Petit Verdot hergestellt
wird. Pomum Cellars ist ein kleines Projekt des spanischen Ehepaars  dem Önologen Javier
Alfonso und seiner Frau Shylah. Sie gründeten es in einem der wichtigsten amerikanischen
Weinbaugebiete  im Yakima Valley  mit dem Ziel  den wahren Ausdruck des Ortes aufzuzeigen.
Handwerkliche Weine mit großartiger Sortenreinheit. Pomum Red Wine ist das Ergebnis einer
Coupage roter Sorten  die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut werden. In
Zusammenarbeit mit einigen der renommiertesten Weinbauern der Region. Die Weinlese wird in
jedem Weinberg zum optimalen Zeitpunkt der Reifung separat durchgeführt. Wenn die Trauben im
Weinkeller ankommen  beginnt die Weinbereitung des Pomum Red Wine. Zuerst werden die besten
Trauben ausgewählt und schonend zerquetscht. Dann mazerieren und gären sie bei kontrollierter
Temperatur und schließlich reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern. Ausgehend
von dem Wunsch  das Potenzial der Weinberge des US-Bundesstaates Washington wiederzugeben  ist
Pomum Red Wine eine Coupage von begrenzter Produktion. Ein Rotwein mit großartiger
Alterungsfähigkeit  um sich die nächsten 10 bis 12 Jahre an ihm zu erfreuen.

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