EAN: 0859369001155

FAUST THE PACT CABERNET SAUVIGNON 2018

Lagerung bis zu 21 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Dieser stattliche Cabernet
Sauvignon ist das Flaggschiff von FAUST  einem ehrgeizigen Weingut  das von Valeria und Agustin
Huneeus gegründet wurde  um die Brillanz der verschiedenen Terroirs von Napa zu präsentieren.
Agustin ist in Napa wahrscheinlich am besten als Gründer des Weinguts Quintessa in Rutherford
bekannt. Im Mittelpunkt von FAUST steht eine 110 Morgen große Lage in Coombsville  die 1998 von
der Familie gekauft wurde und überwiegend mit älteren Cabernet und Merlot bepflanzt ist. Für
die Herstellung dieses herrlichen Weins werden die Trauben aus den höchstgelegenen Parzellen
des Weinguts Coombsville sorgfältig ausgewählt und in der Kellerei in einzelnen Chargen
vinifiziert. Dank der felsigen vulkanischen Böden und der kühlenden Brise von der nahegelegenen
San Pablo Bay  die den Trauben viel Aroma und Frische verleiht  sind die Bedingungen hier ideal
für die Herstellung von Spitzenweinen. Nach der Vinifikation wird der junge Wein 19 Monate lang
in französischen Eichenfässern ausgebaut  um die einzigartigen Komponenten des Weins zu
integrieren und der Cuvée Gleichgewicht und Harmonie zu verleihen. Das Ergebnis ist ein
kräftiger  vollmundiger Rotwein  der dank der festen Tannine  der robusten Struktur und des
üppigen Charakters der dunklen Früchte noch einige Jahre im Weinkeller verbleiben sollte. Wenn
Sie ihn jetzt schon genießen möchten  sollten Sie ihn mit herzhaften Gerichten wie gegrillten
Rippchen  einem Ribeye-Steak oder reichhaltigen vegetarischen Gerichten wie
Auberginen-Parmigiana kombinieren.

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