Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der
Fundamental Chardonnay strotzt nur so vor Aromen von Obstbäumen Zitronenschale Karamell und
einer Vielzahl von tropischen Früchten. Alle Chardonnay-Trauben wurden in Santa Barbara
geerntet was ihn zu einem Wein der Central Coast AVA und zu einem klassischen
sonnenverwöhnten Geschmack von Kalifornien macht. Tensley Wines ist ein in Familienbesitz
befindliches und betriebenes Weingut in Los Olivos Santa Barbara County. Es wurde 1998 als
kleines Boutique-Weingut gegründet und hat sich in den letzten Jahren verfünfzigfacht und ist
zu einem der besten terroirgeprägten Weingüter in Kalifornien geworden. Fundamental ist die
"Value"-Reihe von Joey und Jennifer Tensley und obwohl sie extrem erschwinglich sind wird das
Wort "Value" dieser hochwertigen Reihe nicht gerecht. Während die Nase elegant ist und den
Charakter der Alten Welt erkennen lässt dringt eine gewisse sonnige Note der Neuen Welt bis
zum Gaumen durch. Er ist vollgepackt mit Aromen von reifer Zitrone Birne und saftigem grünen
Apfel. Insgesamt hat er einen reinen und frischen Charakter gepaart mit einem runden und
cremigen Mundgefühl. Der Abgang ist lang mit einer Prise pikanter Kräuter. Der Fundamental
Chardonnay passt perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten von cremiger Pastasauce bis hin zu
würzigem Brathähnchen.
