Burgunderstyle aus Monterey County Kalifornien ist bekannt für seine atemberaubenden
Landschaften pulsierenden Städte und erstklassige Weine. Doch während beim Wein viele an das
Napa Valley denken hat der Sonnenstaat hier noch einiges mehr zu bieten. Da wäre zum Beispiel
das südlich von San Francisco gelegene Monterey County. Diese aufstrebende Region erstreckt
sich mit etwa 15.000 Hektar Rebfläche entlang der kalifornischen Küste und bietet eine Fülle
von Rebsorten die in einem kühlen Klima gedeihen.Eine besondere Erwähnung verdienen die
American Viticultural Areas (AVAs) innerhalb von Monterey County. Zu diesen gehören unter
anderem die Santa Lucia Highlands und damit die Sleepy Hollow-Weinberge von Talbott. Das
renommierte Weingut ist bekannt für seine erstklassigen Chardonnays und Pinot Noirs und erntet
regelmäßig Lob von internationalen Weinkritikern. Im Herzen Kaliforniens nutzt das Weingut die
klimatischen Ähnlichkeiten zum französischen Burgund um Weine von höchster Qualität
hervorzubringen.Das beste Beispiel für Talbotts große Handwerkskunst ist der Sleepy Hollow
Pinot Noir. Dieser edle Rotwein verführt mit einem harmonischen Zusammenspiel von würzigen
Noten sowie mit Aromen von Pflaumen Brombeeren und sanfter Vanille. Die opulente Textur und
die feine Mineralität am Gaumen wird mit einem seidigen Finish perfekt abgerundet. Der Abgang
ist unglaublich lang und samtig weshalb dieser Rotwein vor allem als Begleiter besonderer
Anlässe zu empfehlen ist. Kombinieren Sie ihn zu Wildfleisch deftigen Schmorgerichten sowie
reifen Käse – ganz große Klasse.
