Trinken Sie ihn jetzt oder lagern Sie ihn bis zu 5 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden.
DoReMi ist ein georgisches Weingut in der historischen Weinregion Kachetien das 2012 von zwei
Freunden gegründet wurde die eine Leidenschaft für Wein haben. Ihre Bio-Weine die alle aus
lokalen Trauben hergestellt werden lassen sich in zwei Hauptgruppen unterteilen: die
kachetischen Weine und die Weine aus dem Hinterland von Kartli und Imereti. Die ersteren werden
in Qvevri vergoren und ausgebaut was ihnen einen besonders klaren Ausdruck von Körper und
Tannin verleiht. Letztere hingegen zeichnen sich vor allem durch sortentypische zarte Frucht-
und Blumenaromen aus. Der DoReMi Tsolikouri ist ein bernsteinfarbener Wein der aus der
gleichnamigen autochthonen Rebsorte aus dem Gebiet Imereti hergestellt wird. In der Nase zeigt
der Wein leichte und angenehme Aromen von Grapefruit gelben Wildpflaumen Wildblumen und zarte
mineralische Noten. Der Wein ist ausgewogen und weich mit erfrischender Säure und samtigen
Tanninen. Trotz des leichten Körpers ist eine reiche Palette an Fruchtaromen zu schmecken
insbesondere Zitrusfrüchte und gelbe Pflaumen. Der Wein hat einen weichen und langen Abgang.
Er ist der perfekte Begleiter für Käsepasteten und -torten Pilzrisotto und Fisch und Chips.
