Das Besondere an diesem Wein Der Ansturm unserer Kunden auf den 3 Finger Jack Zinfandel war
größer als wir es erwartet hatten. Zwar ist es ein großartiger Wein doch gehört er sicher
nicht in die Kategorie „gängiger Alltagswein“. Dies lässt sich auch über den 3 Finger Jack
Cabernet Sauvignon sagen der nun das Angebot des Weinguts mit dem Namen eines ehemaligen
Revolverheldens eindrucksvoll ergänzt. Als Cabernet Sauvignon kommt der Wein ur-kalifornisch
daher doch ist seine Herkunft trotzdem bemerkenswert: Lodi ist ein kleines Anbaugebiet
inmitten des großen Central Valleys das vom Einfluss des nahen Pazifiks ganz besonders
profitiert. Nicht ohne Grund stammen von hier einige der besten Zinfandel-Weine überhaupt.
Cabernet Sauvignon genießt hier ein Schattendasein – jedoch nicht im wahrsten Sinne des Wortes
denn auch diese Rebsorte reift in dem idealen Mikrolklima optimal aus. Der 3 Finger Jack
Cabernet Sauvignon wird neben der Hauptrebsorte noch von Petite Sirah und Malbec begleitet –
jeweils zu 10 Prozent. Dieser Winzer-Kniff verleiht dem Wein zusätzliche Aromenkomplexität und
eine Extraportion Struktur. Speaking of: Auch die neunmonatige Reifezeit in amerikanischen und
französischen Eichenholzbarriques leistet einen nicht zu unterschätzenden Beitrag für den
fertigen Wein. Im Ergebnis trifft intensive Frucht auf Opulenz seidig-weiche Tannine auf einen
langen gut balancierten Abgang. Wahrlich ein Cabernet Sauvignon mit perfektem Gardemaß und
einem typisch kalifornischen Ausdruck. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas
mit einem fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Duft überrascht mit großer Vielfalt und
Intensität. Maraschino-Kirschen Pflaumenkompott sowie frisch gemahlener Kaffe und schwarzer
Pfeffer. Im Mund strukturvoll aromatisch und mit elegant abgeschliffenen Tanninen. Der Abgang
ist lang und wirkt elegant mit Vanille- und Kokosnussnoten nach.
