EAN: 3105719550215

DOMAINE PAUL JABOULET AINÉ JABOULET SECRET DE F...

In jeder guten Familie gibt es immer Geheimnisse. Ansonsten wäre es ja keine Familie. Jetzt
vertraut uns die Familiensaga Frey  Eigentümer der Domaine Paul Jaboulet Ainé  ihr Geheimnis in
Form des Jaboulet Secret de Famille Syrah an. Der Jaboulet Secret de Famille Syrah ist eine
Hommage und eine Anerkennung an die Familie Jaboulet  die 150 Jahre lang für die Leitung und
Produktion dieses Weinguts in Tain l'Hermitage verantwortlich war. Dort  am linken Ufer des
Rhonetals  verstand es diese Familie  die granitischen Böden der Gegend mit Leichtigkeit zu
entschlüsseln. Einer ihrer Kunstgriffe war es  sowohl das Land als auch das Ökosystem so weit
wie möglich zu respektieren. Wie man so schön sagt: Jeder auf seine Art. Heute ist die Önologin
Caroline Frey  die Tochter des jetzigen Besitzers  mit dieser Aufgabe betraut und setzt die
gleiche Philosophie fort. Caroline hat seit ihrem fünften Lebensjahr Kontakt zu Weinbergen
(ihre Familie besaß bereits Grundstücke in Burgund und der Champagne). Der Jaboulet Secret de
Famille Syrah ist ein klassischer Rotwein  der perfekte Prototyp  der die traditionellen
Ausarbeitungen verkörpert  in denen sich die reine Essenz des Rhonetals widerspiegelt. In
diesem Gebiet darf die Syrah nicht fehlen  die einheimische Rebsorte der Region  die auf der
Domaine Paul Jaboulet Ainé am meisten angebaut wird. In der Tat sind die sortenreinen Rotweine
dieses Hauses sehr bekannt. Im Allgemeinen handelt es sich um kräftige  intensive Weine  die
eine lange Reifung in Holzfässern aushalten können. Das bedeutet jedoch nicht  dass diese
Rotweine nicht auch in ihrer jüngeren Version interessant sind. In der Tat ist der Jaboulet
Secret de Famille Syrah ein solcher Wein  der nicht in Eichenholz gereift ist. „Nur aus
exzellenten Trauben kann exzellenter Wein entstehen“  sagt Caroline Frey. Eine echte
Empfehlung.

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