Ein Genuss für Entdecker Der Pierre André Gevrey-Chambertin ist ein echter Geheimtipp aus dem
nördlichen Teil der Côte de Nuits einer der spannendsten Weinregionen Frankreichs.
Gevrey-Chambertin oft als das Tor zu den »Champs-Élysées des Burgunds« bezeichnet ist bekannt
für seine beeindruckenden Grands Crus wie Chambertin und Clos de Bèze. Hier erstrecken sich die
Weinberge über etwa 500 Hektar und bieten eine faszinierende Vielfalt an Terroirs. Die
Weinbautradition hat hier eine lange Geschichte die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht als
die Benediktiner der Abtei Cluny die ersten Reben pflanzten. Diese Region ist berühmt für ihre
eleganten Rotweine die hauptsächlich aus der edlen Pinot Noir Traube gekeltert
werden.Hergestellt wird der Pierre André Gevrey-Chambertin nach bewährten traditionellen
Methoden die den Charakter der Trauben in den Vordergrund stellen. Nach einer kühlen
Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks die etwa drei Wochen dauert reift
der Wein zwischen acht und sechzehn Monaten in Eichenfässern wobei 20 bis 30 Prozent der
Fässer neu sind. Diese sorgfältige Reifung sorgt dafür dass der Wein seine komplexen Aromen
entfalten kann und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Holz erreicht.Im Glas zeigt
sich der Pierre André Gevrey-Chambertin in einem strahlenden tiefen Rubinrot. Sein Bukett ist
ein Fest für die Sinne mit intensiven Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und
Heidelbeeren die von feinen Nuancen von Lakritze und Kakao begleitet werden. Am Gaumen
begeistert der Wein mit einer eleganten Gewürzkomplexität die sich wunderbar mit den subtilen
Holztönen verbindet. Die samtigen Tannine sorgen für einen geschmeidigen Abgang der lange
nachklingt. Dieser exquisite Wein ist die perfekte Begleitung zu herzhaften Gerichten wie
Lammbraten Prime Rib Eye Steak oder Entenbrust und passt auch hervorragend zu würzigen Speisen
und kräftigen Käsesorten.
