Die Champagne Blanc de Blancs Dom Ruinart ist eine Hommage an Dom Thierry Ruinart einen
visionären Geist der die Gründung des Maison begründet hat. Sie ist eine außergewöhnliche
Cuvée. Ein seltener Wein der höchste Ausdruck des edelsten Chardonnay Grand Cru der ein
außergewöhnliches Degustationserlebnis bietet: 63% der Côte des Blancs (hauptsächlich aus
Chouilly Le Mesnil und Avize) und 37% des Nordhangs der Montagne de Reims ( hauptsächlich von
Sillery und Puisieulx). Eine perfekte Kombination die diesem Vintage Opulenz und Frische
Kraft und Finesse verleiht. Dieser Champagner zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe
Farbe und eine besonders feine und anhaltende Perlage aus und drückt sich in der Nase mit einem
sehr weichen und eleganten ätherischen Bouquet aus. Die frischen und delikaten Noten ergänzt
durch leicht geröstete Aromen und Brioches sind typisch für den Dom Ruinart-Stil. Der Abgang
der sich durch eine angenehme Zitrusnote auszeichnet verleiht eine seidige und erfrischende
Säure. Perfekt zu raffinierten Gerichten mit Fisch und Schalentieren.
