EAN: 3332418000608

CHABLIS LES VENERABLES VIEILLES VIGNES 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.  Dieser
Wein stammt von der besten Weinkooperative Frankreichs  La Chablisienne  die in den 1920er
Jahren unter der Leitung von Abbé Balitrand in Burgund gegründet wurde. Um den maximalen
Ausdruck der verschiedenen Parzellen zu gewährleisten  kann jeder Winzer die Kontrolle über die
gesamte Weinherstellung behalten  während die Genossenschaft den Ausbau und die Verfeinerung
übernimmt und sich um die Vermarktung kümmert. Für diesen ausgefallenen Chardonnay werden
Trauben von Rebstöcken geerntet  die 40 Jahre alt sind und auf dem typischen Chablis-Boden
gepflanzt wurden - Kimmeridge-Kalkstein mit mehr Meeresfossilien  der die Weine komplex 
mineralisch und reichhaltig macht. Wenn Sie diesen goldfarbenen Wein ins Glas gießen  wird Ihre
Nase einen Hauch von grünen Äpfeln  Kräutern  einem Hauch von Feuerstein und dann einige weiße
Blumen im Hintergrund wahrnehmen. Es gibt sogar einen Hauch von Gewürzen. Nehmen Sie einen
Schluck und Sie werden feststellen  dass er Substanz hat: Er ist reichhaltig und strukturiert 
aber er hat auch eine Frische  die ihn gut ausbalanciert macht. Er hat eine unterschwellige
Mineralität und ist elegant und tiefgründig. Essen Sie ihn zu weißem Fleisch oder gegrillter
Dorade oder genießen Sie ihn als eleganten Aperitif zu ausgefallenen Vorspeisen mit
Meeresfrüchten.

Aktuelle Preise zur EAN 3332418000608

Produktinformationen zur 3332418000608