Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das im Herzen von
Epernay gelegene Maison Charles Ellner Champagnerhaus ist seit dem Ende des 19. Jahrhunderts
als der Gründer Charles Emile Ellner begann kleinere Rebflächen in Epernay zu erwerben ein
Familienunternehmen. Im Jahr 1905 produzierte er dann den ersten Champagner unter seinem Namen.
Sein Sohn Pierre und seine 4 Enkel entwickelten das Weingut weiter und 1972 wurde das
Unternehmen zu "Negociant Manipulant". Heute wird das Unternehmen von Jean-Pierre Ellner dem
Enkel von Charles zusammen mit seinen Töchtern Emmanuelle und Alexandra und den Enkeln
Frederic und Arnaud Ellner geführt die sich um die Verwaltung und Produktion kümmern.
Diese Cuvée aus Chardonnay (60 %) und Pinot Noir (40 %) ohne malolaktische Gärung und fünf
Jahre auf der Hefe gereift zeichnet sich durch eine hervorragende Struktur mit viel Eleganz
und Reife aus. Im Bouquet zeigt der Champagne Charles Ellner Grande Reserve
Brut Aromen von hellen frisch gepflückten Blumen von Früchten wie Apfel und weißer
Johannisbeere sowie elegante maritime Noten wie sie für alle Ellner Champagner typisch sind.
Leichte Anklänge von Brotkruste verleihen dem Aromaprofil zusätzliche Komplexität. Am Gaumen
zeichnet er sich durch eine markante Säure und eine deutliche Mineralität aus. Durch den
Zuckeranteil ist er harmonisch und ausgewogen. Der Abgang ist anhaltend und wiederholt die in
der Nase wahrgenommenen Aromen. Probieren Sie ihn zu Regenbogenforelle Thunfischsteak oder
Lachs.
