< h2> Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish < h2>
< p> Wir begegnen in den letzten Jahren oft Whisky aus Schottland der in verschiedenen
Fassarten lagern durfte. An jene Experimente wagen sich nicht nur die Destillerien selbst
sondern auch unabhängige Abfüller. Interessanterweise kommen schottische Whiskyfässer selbst
eher selten für eine umgekehrte Vorgehensweise zum Einsatz. Umso spannender finden wir den
Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish der als Klasse für sich betrachtet
werden sollte.
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< p> Der außergewöhnliche Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish ist
der französische Firma Maison Ferrand zu verdanken. Sie verwendet ihre Cognacfässer gern für
eine Nachlagerung von Rum aus der Karibik und dem Rest der Welt. In diesem Fall ist sie sogar
noch experimentierfreudiger gewesen. Man sichert sich hiermit hochwertigen und charakterstarken
Demerara Rum aus Guyana der 2011 von der DDL aus Melasse im pot still destilliert wurde. Für
den ersten Schritt der Lagerung füllte man den Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat
Cask Finish zwei Jahre lang in amerikanische Bourbonfässer. Er wurde dabei vom tropischen Klima
beeinflusst. Anschließend wanderte der Guyana Rum nach Frankreich wo er neun Jahre lang in
Cognacfässern nachlagerte. Sein abschließendes Finishing dauerte ein Jahr und fand in einem
Eichenfass statt in dem zuvor rauchiger getorfter Peated Whisky in der Form eines Blends aus
Inselwhiskys aus Islay abgefüllt war. Dies ist ein ausgesprochen seltener Fasstyp der dem
Single Cask Rum Wiedererkennungswert verliehen hat. < p>
< h3> Produktinformationen zum Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask
Finish: < h3>
< p> Im Aroma zeigt sich der goldene Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask
Finish von der intensiven und maritim geprägten Seite. Salzige Meeresbrise und Torfrauch lassen
an Scotch Whisky aus Islay denken. Gewürze wie Zimt und Pfeffer werden durch Haselnuss und
Beeren ergänzt. Der vollmundige rauchige Geschmack gleicht dies mit Melasse aus. Man sollte
den recht hochprozentigen Plantation Rum Single Cask Guyana 2011 Big Peat Cask Finish pur auf
sich wirken lassen um den einzigartigen Charakter der limitierten Einzelfassabfüllung
kennenzulernen.
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