EAN: 3661400271505

BOURGOGNE PINOT NOIR 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig  aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Mit seiner Geschichte  die bis ins
11. Jahrhundert zurückreicht  ist das Château de Meursault ein untrennbarer Bestandteil der
burgundischen Kulturlandschaft  älter als viele der Bäume und Weingärten  die seine Felder
säumen. Heute befindet es sich im Besitz von Olivier Halley. Zusammen mit dem Verwalter
Stephane Follin-Arbelet hat er die letzten 10 Jahre die Umstellung des Weinguts auf vollständig
biologischen Anbau vorangetrieben.  Das Château befindet sich im Herzen der Appellation
Meursault. Insgesamt umfasst das Gut jedoch 65 Hektar Rebfläche  die sich auf die besten
Parzellen der Côte de Beaune verteilen. Dieser Bourgogne Pinot Noir ist ein Cuvée  hergestellt
aus den fruchtbaren Weingärten von Savigny und den charaktervollen Parzellen von Pommard. 
Aromatische Noten von reifen Erdbeeren  Himbeeren und Pflaumen werden durch subtile Noten von
Backgewürz  Pfeffer und Flieder unterstrichen. Die Trauben stammen aus 3 verschiedenen
Parzellen  die sich alle auf steinigen Böden an exponierten Hängen befinden. Der Wein hat einen
ausgeprägten Säuregehalt und zeigt am Gaumen erstaunlich frische Aromen mit Noten von pürierten
roten Beeren  Vanille  einem Hauch von Loorbeeren und gerösteten Nüssen. Seine Tannine sind
fein und gut eingebunden  es lohnt sich  ihn in der Flasche reifen zu lassen. Er passt gut zu
gegrilltem Fleisch oder einem Gericht mit würziger Bratensoße.

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