Das Besondere an diesem Wein Dieser schmeichelnde Südfranzose aus dem Languedoc weist eine
Besonderheit auf: Neben der für die Region typischen Rebsorte Syrah enthält der Réserve Royal
nicht etwa den klassischen Verschnittpartner Grenache sondern stattdessen macht 30 Prozent des
Weins die Rebsorte Marselan aus. Für viele Weinfreunde dürfte Marselan völlig unbekannt sein
aber im Languedoc ist diese Rebsorte bei vielen Winzern äußerst beliebt. Die erst 1961
entstandene Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache lässt wunderbar fruchtbetonte Rotweine
entstehen die sich auch für eine erstklassige Cuvée bestens eignen. Die Réserve Royale der
Domaine Moulin Saint-Jean ist der beeindruckende Beweis dafür. Für den Wein werden Syrah und
Marselan aufgrund des unterschiedlichen Reifezeitpunkts separat voneinander geerntet und
vinifiziert. Der Marselan wird ausschließlich im Edelstahl ausgebaut um den schönen
frisch-fruchtigen Charakter der Rebsorte zu erhalten. Der Syrah hingegen verbringt fünf Monate
in französischen Eichenfässern. Eine Reifezeit die dem Syrah mehr Struktur und Tiefe verleiht.
Aufgrund seiner Robustheit gehen trotzdem seine typischen Aromen durch die Zeit im Holz nicht
verloren. In Kombination spielen dann Syrah und Marselan ihren ganzen Charme aus. Man muss den
Réserve Royal probieren um feststellen zu können wie gut diese beiden Rebsorten zusammen
aufspielen. Königlich! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Die Farbe des Weins ist
ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. Der Duft zeigt reife Pflaumen Erdbeeren und Blaubeeren
sowie einen Anklang von Gewürzen: vor allem Thymian und Rosmarin sowie eine dezente Tabaknote.
Im Mund sehr rund und seidig mit einer vollmundigen Struktur. Im anhaltenden Abgang mit reifen
Tanninen und leckeren Schokoladennoten.
