Der Kompass ist ein Symbol für Erkundung und Abenteuer. Er verkörpert den Wunsch neue Orte
Erfahrungen und Möglichkeiten im Leben zu entdecken. Doch darüber hinaus steht er auch für die
Bedeutung den Fokus auf unsere Ziele und Ambitionen zu legen. Er erinnert uns an die
Notwendigkeit eine klare Richtung zu bewahren und Ablenkungen zu meiden die uns vom
gewünschten Pfad abbringen könnten. Und es ist mit dieser Perspektive dass Mathilde Chapoutier
die 8. Generation des renommierten Hauses Chapoutier aus der Rhône ihre Komfortzone verlässt
um uns eine Auswahl an Weinen vorzustellen die das Ergebnis ihrer Reisen durch verschiedene
Weinregionen weltweit sind. Es handelt sich um frische vielseitige und leicht zu genießende
Weine die für den Genuss des Lebens in bester Gesellschaft konzipiert wurden. Auf dieser
ständigen Suche nach exquisiten Weinen präsentiert uns Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès Blanc.
Ein Weißwein aus den Rebsorten Viognier und Garnacha Blanca die an Hängen mit Ton-Kalk-Böden
in einer Enklave zwischen den Städten Nimes und Alès innerhalb der AOC Duché d'Uzès in der
Rhône (Frankreich) angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit größtem Respekt
für das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und die Weinlese findet nachts statt um die
Oxidation zu begrenzen und die aromatischen Qualitäten der Trauben zu bewahren. Nach der
Ankunft im Weingut werden die besten Trauben ausgewählt und entrappt um eine präfermentative
Kaltmazeration und eine sanfte Pressung einzuleiten. Anschließend fermentiert der gewonnene
Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks und reift schließlich 5 Monate lang auf seinen
feinen Hefen bevor er abgefüllt wird. Integriert in das Sortiment "Mathilde Chapoutier
Sélection" markiert Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès Blanc einen der Kardinalpunkte dieser
talentierten Weinsucherin. Ein hervorragender Vorschlag um zu einem sehr wettbewerbsfähigen
Preis in die renommierte Weinregion Rhône einzusteigen.
