Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Domaine Zind-Humbrecht
ist eines der führenden Weingüter in der Region Elsass. Es entstand 1959 durch den
Zusammenschluss von zwei Winzerfamilien den Humbrechts aus Gueberschwihr und den Zinds aus
Wintzenheim. Beide Familien sind tief im Elsass verwurzelt und haben einen reichen
Erfahrungsschatz im Weinbau der in ihren Weinen zum Ausdruck kommt. In den 1960er und
70er-Jahren begann die Domaine Humbrecht-Zind verschiedene verwaiste Parzellen im Elsass
aufzukaufen. Diese haben sich zu einigen der hervorragendsten Weingärten der Region entwickelt
wobei viele von ihnen auf sehr steilen Hängen liegen die nicht maschinell bewirtschaftet
werden können. Der "Zind" besteht zu 100 % aus Chardonnay der aus dem kalksteinreichen Clos
Windsbuhl stammt. Das Bouquet wird geprägt von einem Anflug von nassem Schiefer zusammen mit
Zitrusfrüchten Pfirsich und gelbem Apfel. Die Fermentation in Eichenholz und der Ausbau auf
dem Trub bis zur Abfüllung verleihen diesem Wein einen ausgewogenen Körper und ein samtiges
Mundgefühl. Dieser Wein ist die perfekte Wahl für Liebhaber von trockenen Weißweinen. Er ist
sehr trocken und säurebetont am Gaumen wo Sie weitere Noten von weißen Früchten
Zitronenschalen Geißblatt und eine ausgeprägte Mineralität entdecken werden. Er ist ein
wunderbarer Begleiter für eine Vielzahl von Elsässer Schweinefleischgerichten Meeresfrüchten
oder einer Käseplatte.
