EAN: 3770000138023

DOMAINE NATHALIE ET GILLES FEVRE CHABLIS 1º CRU...

Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter
Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre  hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der
AOC Chablis Premier Cru  im Burgund (Frankreich). In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie
et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem
Önologen-Paar übernommen  um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den
maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen. Domaine
Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes
Fontenay-Près-Chablis  im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben  die
zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird
traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt
der Reife. In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et
Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in
Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner
Feinhefe. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der
prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des
Weinguts. Er ist lang  köstlich und voller Mineralität.

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