Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig aber es wird empfohlen
den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Das Weingut Fakin in Motovun
auf der kroatischen Seite der Halbinsel Istrien ist ein 2010 gegründeter Familienbetrieb der
auf den 30 Hektar des Anwesens einheimische Trauben anbaut. Die Weinberge genießen dank eines
Mikroklimas das durch die hügelige Beschaffenheit und die Nähe zum Meer beeinflusst wird
äußerst günstige Bedingungen. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch große Frische
und gute Mineralität aus und bringen die Eigenschaften dieser herrlichen Region am Mittelmeer
zum Ausdruck. Malvazija ist eine der historischen weißen Rebsorten der Region und die am
zweithäufigsten angebaute Sorte in Kroatien. Die Trauben werden von Hand aus Weinbergen mit
einem Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren geerntet. Die Mazeration ist kurz und dauert 3 bis
6 Stunden und der fertige Wein wird 6 Monate lang im Stahltank ausgebaut. Der Malvazija
Fakin ist ein sehr duftender Wein. Im Bouquet entfaltet er köstliche Aromen von Pfirsich Birne
weißen Blüten und Kräutern. Am Gaumen ist er ein lebendiger und saftiger Wein frisch und
trocken. Die Fruchtaromen werden von einer erfrischenden Säure und einem sehr angenehmen
mineralischen Rückgrat begleitet das für Ausgewogenheit und Komplexität sorgt. Der Körper ist
mittel und rund und im Abgang kommen erneut saftige Fruchtnoten zum Vorschein. Probieren Sie
ihn zu Austern oder zu nicht zu scharfen Gerichten der asiatischen Küche.
