EAN: 4002859986654

2023 PETER LEHMANN »HILL & VALLEY« CHARDONNAY I...

Australiens kühle Seite Der Peter Lehmann »Hill & Valley« Chardonnay stammt aus dem Eden Valley
im Süden Australiens. Hier  im hoch gelegenen Hinterland des berühmten Barossa Valley  ist das
Klima vergleichsweise kühl. In Lagen von 500 Metern über dem Meeresspiegel findet der
Chardonnay ideale Bedingungen  um zu einem knackig-frischen und finessenreichen Wein
vinifiziert zu werden. Für die Struktur sorgt der 8-monatige Ausbau in Eichenfässern 
währenddessen die Hefe regelmäßig aufgerührt wird (Bâtonnage).Der »Hill & Valley« Chardonnay
präsentiert sich in einem zarten Strohgelb mit einem Hauch von jugendlichem Grün. In der Nase
entfalten sich Aromen von Honigmelone  weißem Pfirsich und Nektarine  begleitet von Noten
reifer Zitrusfrüchte und elegantem  geröstetem Eichenholz. Am Gaumen begeistert der Wein mit
fruchtigen Steinobstaromen  einer weichen  fast cremigen Textur und mineralischer Säure  die
für ein frisches Finish sorgt. Dieser Chardonnay ist perfekt für das Pairing mit asiatischer
Küche  Fisch und Meeresfrüchten. Sashimi-Tuna mit Muschel-Safransauce oder gegrillte King
Prawns mit Limette und Curryblättern begleitet er wunderbar.Die Peter Lehmann Winery steht seit
1979 für die Vielfalt und Qualität des australischen Weins. Die Weine stammen von mehr als 800
handbetreuten Weinbergen aus allen 14 Barossa-Teilregionen und spiegeln die Vielfalt der
umliegenden Regionen wider. Durch sensible Weinherstellungstechniken vermögen die Weine den
Charakter und die Einzigartigkeit ihres Anbaugebiets auszudrücken.

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