EAN: 9311910103547

PETER LEHMANN »HILL & VALLEY« CHARDONNAY

Frisches aus Eden Valley Der Peter Lehmann »Hill & Valley« Chardonnay entführt Sie auf eine
geschmackliche Reise in die Vielfalt und Einzigartigkeit australischer Weine. Die renommierte
Peter Lehmann Winery  seit 1979 ein Aushängeschild des australischen Weinbaus  präsentiert mit
diesem Wein einen Cool Climate-Chardonnay aus Eden Valley. Die Region liegt in Nachbarschaft
des berühmten Barossa Valley  bietet jedoch ein kühleres Klima  das für den Anbau weißer
Trauben perfekt geeignet ist.Die sorgfältige Weinbereitung des Peter Lehmann »Hill & Valley«
Chardonnay beginnt mit der morgendlichen Ernte der Trauben und ihrer umgehenden Weiterleitung
zur Kelterei. Dort werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Saft bei kühlen
Temperaturen mit speziell ausgesuchter Chardonnay-Hefe fermentiert. Anschließend erfolgt die
Reifung des Weins in französischen Eichenholzfässern über einen Zeitraum von acht Monaten 
unter regelmäßigem Umrühren der Hefen (Bâtonnage). Nach sorgfältiger Auslese und Vereinigung
der einzelnen Partien erfolgt die Feinabstimmung  bevor der Chardonnay gefüllt wird.Im Glas
offenbart er eine zarte Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Beim ersten Schnuppern entfaltet
sich ein verlockendes Bukett von Honigmelone  frischem weißen Pfirsich und reifer Nektarine 
begleitet von Nuancen sonnengereifter Zitrusfrüchte sowie dezent gerösteter Eiche. Den Gaumen
verwöhnt der »Hill & Valley« Chardonnay mit lebhaften Aromen von Steinobst  einer geschmeidigen
Textur und einem Hauch von knusprigem Biskuit und köstlicher Pistazie. Abgerundet wird dies
durch eine erfrischende mineralische Säure  die dem Wein bis ins Finale Saftigkeit schenkt.

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