Um ein Messer der Extraklasse optimal zu nutzen gehört auch eine passende Schneidunterlage zum
Arbeiten dazu. Das Schneidbrett Hinoki ist ein solches Brett. Mit den Maßen 40 cm x 25 cm x 3
cm hat es eine ideale Größe für alle Schneid- und Vorbereitungsarbeiten in der Küche. Es schont
außerdem die empfindliche Schneide Ihrer Messer. Das Schneidbrett ist aus dem Holz einer
japanischen Zypressenart hergestellt das sich durch sein geringes Gewicht auszeichnet. Das
Brett ist nicht verleimt sondern aus einem einzigen Holzstück gefertigt. Das Holz ist
ungewöhnlich langlebig und besonders widerstandsfähig. Der Name Hinoki bedeutet „Holz des
Feuers“. An einer Seite ist das große Schneidbrett mit einer praktischen Saftrinne versehen
die eventuell entstehende Flüssigkeiten auffängt. Auch die Feuchtigkeitsresistenz ist ein
wichtiges Merkmal. Auf dieser großen Schneidunterlage von Miyabi kosten Sie das
Leistungsvermögen eines Messers optimal aus und verlängern gleichzeitig die Lebensdauer der
empfindlichen Schneide.
