ZWILLING Kanren Kochmesser 20 cm

Form und Funktion in Einklang Innovation und Tradition in Harmonie: Das Kochmesser Kanren von ZWILLING macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum außergewöhnlichen Erlebnis das Messerenthusiast*innen begeistert. Du suchst ein vielseitig einsetzbares Messer für deine Küche? Dann ist das Kochmesser wie für dich gemacht: Es schneidet Fleisch und Fisch ebenso mühelos wie Gemüse. Das Drei-Nieten-Design mit durchgehendem Erl ist ein echter Design-Klassiker und lässt dich auch längere Schneidarbeiten ermüdungsfrei durchführen. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug a uf einem Nassschleifstein sehr fein poliert einem Handabzug der in der traditionellen japanischen Messerherstellung verwendet wird. Dabei wird die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert.Das sorgt für eine besonders scharfe Klinge. Durch die FRIODUR Klinge die eisgehärtet wurde ist das Messer besonders scharf langlebig und korrosionsbeständig. Seinem Herstellungsort Seki seit dem 14. Jahrhundert das Zentrum der japanischen Schwerter- und Messerindustrie verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe Präzision und sein hochwertiges Design.