Meybona Ursprungs-Schokolade PAPUA NEW GUINEA 72%, 100g

Unsere Serie der Ursprungs-Schokolade wird mit ausgesuchten Kakaobohnen aus unterschiedlichen Regionen hergestellt. Daraus gießen wir verschiedene Tafelschokoladen, welche sortenrein die Geschmackserlebnisse der jeweiligen Kakaosorten hervorbringen.Zur Herstellung der Kakaomasse in dieser Bitterschokolade verwenden wir nur erlesene Edel-Kakaobohnen von Kleinbauern aus den Küstenregionen in Papua-Neuguinea. Der ausdrucksstarke Kakao der Gattung "Trinitario" wird zum Teil noch traditionell über Feuer getrocknet. Diese feine Schokolade zeichnet sich durch einen rauchigen, blumigen Geschmack mit e iner dezent säuerlichen Note aus. Schonende Röstung und 48 Stundes langes Conchieren entfalten dieses charakteristische Aroma.