EAN: 4011310001072

FRANZ KELLER ACHKARRER SCHLOSSBERG GRAUBURGUNDE...

Burgund grüßt Baden Wenn sich badischer Boden und burgundischer Stil die Hand reichen  entsteht
so etwas großartiges wie der Achkarrer Schlossberg Grauburgunder GG von Franz Keller. Die
Trauben stammen aus der VDP.GROSSEN LAGE Achkarrer Schlossberg  einer steilen Einzellage mit
Südexposition  Terrassen und vulkanischen Böden – ideale Bedingungen für strukturierte 
spannungsreiche Burgunder mit Herkunftscharakter. Die Parzelle am Kaiserstuhl wird seit 2009
vom Weingut bewirtschaftet und ist ausschließlich Grauburgunder und Spätburgunder
vorbehalten.Der Ausbau folgt einem klaren Konzept: kontrollierte Vergärung (teils spontan)  12
Monate im großen Holzfass  anschließend 6 Monate auf der Vollhefe im Stahltank. Diese
Kombination bringt Tiefe  Klarheit und Struktur – ohne opulent zu wirken. Die Stilistik bleibt
trocken  präzise und mineralisch. In der Nase kühle Fruchtaromen von Birne und Zitrus  feine
Kräuternoten  dezent nussige Anklänge und ein Hauch Rauch vom vulkanischen Terroir.Am Gaumen
zeigt sich der Wein dicht  salzig-mineralisch  mit gut eingebundener Säure und langem Abgang.
Für Kenner ist das ein Muss. Für Neugierige ein Augenöffner. Und für alle  die glauben 
Grauburgunder sei langweilig  ein echter Weckruf.

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