EAN: 4022391177914

2018 MARKUS MOLITOR EINSTERN PINOT BLANC TROCKE...

Ein Stern am Weiß burgunderhimmel Der Einstern Pinot Blanc von Markus Molitor ist ein
trockener Weißwein von der Mittelmosel. Der Boden  auf denen das Traubengut heranreift  besteht
aus feinem Schiefergestein  das eine angenehm mineralische Spur im Wein hinterlässt.Nach dem
Mahlen mazerierte der Traubensaft einige Stunden auf den Schalen. Das Aroma des Einstern Pinot
Blancs ist daher besonders üppig und gleichzeitig klar herausgearbeitet. Dazu trägt auch bei 
dass das Molitor-Team den Most spontan bei kühlen Temperaturen vergären ließ und dem Vorgang
die nötige Zeit gab  die Fruchtaromen voll zu entwickeln. Probieren Sie unseren Pinot Blanc
zusammen mit einer Marokkanischen Blumenkohl-Mandelsuppe mit Petersilien-Orangen-Öl aus. Diese
Kombination ist sehr zu empfehlen. Das Rezept finden Sie bei Arthur's Tochter kocht.Der Ausbau
im Holzfass mit anschließendem Hefelager verhelfen dem Wein zu perfekter Balance und Weichheit
die die Frucht gekonnt trägt. Zu identifizieren ist ein vordergründig blumiges Aroma  das
später an Litschi erinnert und sich am Gaumen sehr delikat präsentiert. Die Säure ist fein  der
Nachklang lang. Da bleibt nicht viel übrig  was man sich von einem Pinot Blanc noch wünschen
könnte…

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