EAN: 4037839409830

STANGENGLAS STARTER-SET GLAS INKL 2 GLASDECKEL ...

Weck Glas 1500 ml #974 mit aufgesetztem 100 mm Glasdeckel (mit Sulfitpapier getrennt) verpackt
Inkl. 100 mm Silikondeckel und 80 mm Glasdeckel 2 Klammern  1 Gummiring 94 108 und ein Ratgeber
inkl. Rezepten im Glas liegend Fermentieren Schon um 6000 v. Chr. nutzte man das Fermentieren 
um Gemüse  Fleisch und Fisch haltbar zu machen. Lassen wir ein Nahrungsmittel länger stehen 
verändert es sich. Mikroben machen sich daran zu schaffen. Die Nahrung kann verderben. Beim
Fermentieren steuert man diesen Prozess aber kontrolliert. Bakterien oder Pilze  also „gute
Organismen“ zerlegen die Lebensmittel in ihre Bestandteile als Nährstoffe. Dabei verändern
diese ihren Geschmack zum Positiven und werden reicher an wertvollen Inhaltsstoffen.
Lebensmitteln werden nicht nur neue und komplexe Aromen entlockt  sondern sie werden zudem
bekömmlicher gemacht. Bekannte Fermente sind Sauerkraut  gebeizter Lachs  Joghurt  aber auch
Kaffee  Tee und Bier. Heute besinnt man sich wieder auf alte Traditionen 

Aktuelle Preise zur EAN 4037839409830

Produktinformationen zur 4037839409830