Das Besondere an diesem Wein Wer die großen Spätburgunder von Friedrich Becker kennt weiß
genau dass spätestens auf Ortswein-Niveau das ganz große Weinkino beginnt. Der aus der
Ortslage des Heimatdörfchens Schweigen kommende Spätburgunder stammt von besonders kalkhaltigen
Böden und wird bereits im Weinberg per Hand streng selektioniert. Diese hochwertigen Trauben
bringen so viel Vielschichtigkeit und Frische mit dass sie sich bestens für den Ausbau im Holz
eignen. Und hierauf versteht sich Friedrich Becker besonders gut. Geduldige 18 Monate verbringt
der Spätburgunder Schweigen in französischen und deutschen Eichenholzfässern. Immer mit dem
Ziel den aromatischen Einfluss dezent zu halten und stattdessen dem Wein mehr Komplexität
Struktur Eleganz und Langlebigkeit mit auf den Weg zu geben. Mit Erfolg denn dieser Ortswein
läuft erst nach 10 Jahren zu richtiger Topform auf – auch wenn er bereits nach fünf Jahren
einen sensationellen Rotweingenuss darstellt. Dass wir mit diesem Wein noch nicht auf Erste
Lage oder Grosses Gewächs Niveau unterwegs sind ist eigentlich unglaublich und zeigt die wahre
Größe der Arbeit von Friedrich Becker und seinem Junior. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich
Ein helles Rubinrot mit einem dunklen Kern zeigt sich im Glas. Der Duft verströmt Gewürz- und
Kräuternoten wird aber vor allem von dem Aroma reifer Kirschen roter Johannisbeeren und
Brombeeren geprägt. Auch eine mineralische steinige Komponente zeigt sich. Insgesamt wirkt die
Nase sehr reichhaltig und vielschichtig. Am Gaumen mit einer beeindruckenden Kombination aus
Struktur und feinster Eleganz. Der Säureeindruck lässt den Spätburgunder zu keinem Zeitpunkt
schwer wirken. Im Gegenteil: die vitale Kraft des Weines wirkt im Abgang lange und belebend
nach. Was Kritiker zu dem Wein sagen Falstaff „Sauerkirsche Kräuterwürze etwas Zimt und
Pflaume – ein ungemein saftiger straffer Spätburgunder mit präsenter Säure und Gerbstoffen
die langsam mürbe werden. Kompakter Körper mit genug Power um kräftiges Fleisch zu begleiten.
Reifepotential“.
