EAN: 4260072662049

2018 DIEHL SUPERIOR GRAUER BURGUNDER TROCKEN PFALZ

Die neue Superior-Serie vom Weingut Diehl ist das Ergebnis aufwändiger Arbeiten im Weinberg 
wie Traubenteilung  langer Ausreifung am Rebstock sowie selektiver Handlese  und einem
12-monatigem Ausbau auf der Feinhefe in besten Tonneaux- Fässern. Das Charakterbild des Diehl
Superior Grauer Burgunder ist geprägt von einem komplexen  tiefgründigen Fruchtaroma  einem
zarten Säurespiel und feinsten  Holznuancen. Eine Linie voller Eleganz im Stil und Schmelz im
Geschmack. Was sollen wir sagen? Langsam wird das Leistungsvermögen der Edesheimer unheimlich –
und das sagen wir nicht nur  weil wir bekennende Diehl-Fans sind. Im Glas zeigt er sich in
einem hellen aber intensiven Goldgelb. Im Bukett zeigt der Weißwein dann ein warmen Duft mit
einer sehr sortentypischen Aromen-Kombination aus Apfelkompott und reifer Walnuss mit leicht
gebräunten Mandeln. Der feine Duft wird von eingelegter Aprikose  Ananas und Honigmelone
abgerundet und mit etwas Nelke und Zimt im Hintergrund verfeinert. Im Mund ist er dann schwer
und körperreich  aber auch mit einer eleganten Frische  die diesen durchaus kräftigen Wein mit
einer nicht erwarteten eleganten Unbeschwertheit über die Zunge bringt. Im Nachhall bleibt
exotische Frucht gepaart mit feinwürzigen Bartapfelnoten lange präsent. Schlicht ein sehr
aromaintensiver Grauburgunder mit einem gekonnten Spagat aus kräftigem Körper und fast
tänzerischer Unbeschwertheit auf der Zunge. Probieren Sie den Superior Grauer Burgunder vom
Weingut Diehl als perfekten Speisebegleiter zu klassischen Fischgerichten z.B. vom Zander auf
der Haut gebraten bis zur provenzalisch gewürzten Dorade oder auch zum mediterran geschmorten
Kaninchen oder Saltimbocca alla Romana.

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