EAN: 4260072662049

2018 DIEHL SUPERIOR GRAUER BURGUNDER TROCKEN PFALZ

Wenn Grauburgunder großes Kino wird Die neue Superior-Serie vom Weingut Diehl ist das Ergebnis
aufwändiger Arbeiten im Weinberg  wie Traubenteilung  langer Ausreifung am Rebstock sowie
selektiver Handlese  und einem 12-monatigem Ausbau auf der Feinhefe in besten Tonneaux-
Fässern. Das Charakterbild des Diehl Superior Grauer Burgunder ist geprägt von einem komplexen
tiefgründigen Fruchtaroma  einem zarten Säurespiel und feinsten  Holznuancen. Eine Linie voller
Eleganz im Stil und Schmelz im Geschmack. Was sollen wir sagen? Langsam wird das
Leistungsvermögen der Edesheimer unheimlich – und das sagen wir nicht nur  weil wir bekennende
Diehl-Fans sind.Im Glas zeigt er sich in einem hellen aber intensiven Goldgelb. Im Bukett zeigt
der Weißwein dann ein warmen Duft mit einer sehr sortentypischen Aromen-Kombination aus
Apfelkompott und reifer Walnuss mit leicht gebräunten Mandeln. Der feine Duft wird von
eingelegter Aprikose  Ananas und Honigmelone abgerundet und mit etwas Nelke und Zimt im
Hintergrund verfeinert. Im Mund ist er dann schwer und körperreich  aber auch mit einer
eleganten Frische  die diesen durchaus kräftigen Wein mit einer nicht erwarteten eleganten
Unbeschwertheit über die Zunge bringt. Im Nachhall bleibt exotische Frucht gepaart mit
feinwürzigen Bartapfelnoten lange präsent. Schlicht ein sehr aromaintensiver Grauburgunder mit
einem gekonnten Spagat aus kräftigem Körper und fast tänzerischer Unbeschwertheit auf der
Zunge. Probieren Sie den Superior Grauer Burgunder vom Weingut Diehl als perfekten
Speisebegleiter zu klassischen Fischgerichten z.B. vom Zander auf der Haut gebraten bis zur
provenzalisch gewürzten Dorade oder auch zum mediterran geschmorten Kaninchen oder Saltimbocca
alla Romana.

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