EAN: 4260347890603

ROSA PFEFFER (SCHINUSBEERE) GEWÜRZ

Er sieht aus wie roter Pfeffer  ist aber nicht mit ihm verwandt. Hierzulande ist er meist mit
schwarzem  weißen und grünem bekannt. Rosa Pfeffer jedoch zeichnet sich durch eine besondere
und sehr aromatische Note aus  die sich aus einem Hauch von Wacholder  einer zart feurigen Note
sowie einem süßlichen Beigeschmack zusammensetzt. Durch diese interessante Kombination sind die
im Handel als getrocknet oder gemahlen erhältlichen Früchte ein beliebtes Gewürz für Fisch- und
Fleischgerichte  ebenso wie für Sahnesaucen und Nachspeisen. Fruchsorbets oder Desserts mit
dunkler Schokolade lassen sich hervorragend durch die Zugabe von etwas Rosa Pfeffer aufpeppen.

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