EAN: 4260770830238

STAHL »STEINMAUER« CHENIN BLANC

Chenin Blanc aus Franken Ein Chenin Blanc aus Franken? Ja  und was für einer! In der Nase
duftet der Stahl »Steinmauer« Chenin Blanc nach sonnenverwöhnten  exotischen Früchten  die von
steinigen und mineralischen Noten ergänzt werden. Am Gaumen zeigt dieser Wein ein
facettenreiches und ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Mineralität. Geschmeidig und
elegant  bleibt der Chenin Blanc im Abgang in Erinnerung. Dieser fränkische Wein harmoniert mit
würzigen Gerichten. Ob Fisch  Scampi  Geflügel  Schwein und Kalb  zu Pasta oder zu einem
Risotto mit Pilzen  zu indischem Curry aber auch zu vegetarischen Gerichten mit viel Kräutern –
Sie haben die freie Wahl.Chenin Blanc ist in Deutschland noch nicht als Rebsorte zugelassen 
daher handelt es sich um einen Wein aus Versuchsanbau. Aus Leidenschaft für diese Rebsorte mit
Zukunftspotenzial hat Christian Stahl einen Einzellagenwein aus dieser außergewöhnlichen
Rebsorte vinifiziert. Die Vinifizierung und der Ausbau erfolgen dabei in
300-Liter-Tonneauxfässern für sechs Monate.Christian Stahl hat einst den elterlichen Betrieb
auf den Kopf gestellt. Als er den Weinbaubetrieb im Jahr 2000 übernahm  bewirtschaftete der
fränkische Betrieb gerade einmal 1 5 Hektar. Etwas mehr als 20 Jahre später umfassen die Reben
des Winzerhofs Stahl nun rund 30 Hektar. Auch in der Vermarktung hat Christian Stahl sein
eigenes Ding gemacht. Abseits des Bocksbeutels und der üblichen Prädikatsbezeichnungen -
Christian Stahl hat seine ganz eigenen Bewertungslinien und Bezeichnungssysteme. Vom Nachschlag
bis zum »Best of« bietet der Winzerhof Stahl für jeden Geschmack etwas  auch im hofeigenen
Spitzenrestaurant  wo Christian Stahl auch als Küchenchef fungiert und Speisen auf
Gourmet-Niveau zaubert.

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