EAN: 4260770830238

STAHL »STEINMAUER« CHENIN BLANC

Fruchtig &  mineralisch - direkt aus Franken! In der Nase duftet der Stahl »Steinmauer«
Chenin Blanc nach sonnenverwöhnten  exotischen Früchten  die von steinigen und mineralischen
Noten ergänzt werden. Am Gaumen zeigt dieser Wein ein facettenreiches und ausgewogenes
Zusammenspiel von Frucht und Mineralität. Geschmeidig und elegant  bleibt der Chenin Blanc im
Abgang in Erinnerung. Dieser fränkische Wein harmoniert mit würzigen Gerichten. Ob Fisch 
Scampi  Geflügel  Schwein und Kalb  zu Pasta oder zu einem Risotto mit Pilzen  zu indischem
Curry aber auch zu vegetarischen Gerichten mit viel Kräutern – Sie haben die freie Wahl.Chenin
Blanc ist in Deutschland noch nicht als Rebsorte zugelassen  daher handelt es sich um einen
Wein aus Versuchsanbau. Aus Leidenschaft für diese Rebsorte mit Zukunftspotenzial hat Christian
Stahl einen Einzellagenwein aus dieser außergewöhnlichen Rebsorte vinifiziert. Die
Vinifizierung und der Ausbau erfolgen dabei in 300-Liter-Tonneauxfässern für sechs
Monate.Christian Stahl hat einst den elterlichen Betrieb auf den Kopf gestellt. Als er den
Weinbaubetrieb im Jahr 2000 übernahm  bewirtschaftete der fränkische Betrieb gerade einmal 1 5
Hektar. Etwas mehr als 20 Jahre später umfassen die Reben des Winzerhofs Stahl nun rund 30
Hektar. Auch in der Vermarktung hat Christian Stahl sein eigenes Ding gemacht. Abseits des
Bocksbeutels und der üblichen Prädikatsbezeichnungen - Christian Stahl hat seine ganz eigenen
Bewertungslinien und Bezeichnungssysteme. Vom Nachschlag bis zum »Best of« bietet der Winzerhof
Stahl für jeden Geschmack etwas  auch im hofeigenen Spitzenrestaurant  wo Christian Stahl auch
als Küchenchef fungiert und Speisen auf Gourmet-Niveau zaubert.

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