EAN: 4260770830948

STAHL »DAMASZENER« CHARDONNAY

Fruchtig-schwungvoller Chardonnay aus Franken Komplexes Bukett  Geschmack mit erfrischender 
moderater Säure. Mineralische Note  Aromen von Vanille  hellem Steinobst  leicht pflanzliche
Note. Fruchtig und gut ausgebaut  dennoch schwungvoll  anhaltender Abgang.Kühle Gärung mit
Reinzuchthefen in Edelstahltanks und 300l-Tonneaux-Eichenfässern bei ca. 14 Grad Celsius.
Konsequent reduktiver Ausbau mit langer Lagerung auf der Feinhefe.Christian Stahl hat einst den
elterlichen Betrieb auf den Kopf gestellt. Als er den Weinbaubetrieb im Jahr 2000 übernahm 
bewirtschaftete der fränkische Betrieb gerade einmal 1 5 Hektar. Etwas mehr als 20 Jahre später
umfassen die Reben des Winzerhofs Stahl nun rund 30 Hektar. Auch in der Vermarktung hat
Christian Stahl sein eigenes Ding gemacht. Abseits des Bocksbeutels und der üblichen
Prädikatsbezeichnungen - Christian Stahl hat seine ganz eigenen Bewertungslinien und
Bezeichnungssysteme. Vom Nachschlag bis zum »Best of« bietet der Winzerhof Stahl für jeden
Geschmack etwas  auch im hofeigenen Spitzenrestaurant  wo Christian Stahl auch als Küchenchef
fungiert und Speisen auf Gourmet-Niveau zaubert.

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