EAN: 4860108190203

BUDESHURI SAPERAVI 2020

Man kann ihn bis zu 10 Jahre lang lagern. Es wird empfohlen  ihn eine halbe Stunde lang zu
dekantieren. Das Weingut Danieli wird von Eka Chviritidze und ihrem Ehemann Olaf Malver geführt
und produziert nur begrenzte Mengen georgischer Qualitätsweine mit traditionellen und modernen
Techniken. Das Ehepaar baut hauptsächlich einheimische Sorten wie Saperavi  Rkatsiteli  Mtsvane
Kisi oder Khikhvi an. Das Weingut befindet sich im Mikrogebiet Argokhy  im nordöstlichen Teil
der alten Weinregion Kachetien  einem Gebiet  das vor allem für die Kisi-Traube bekannt ist  in
dem aber auch die Saperavi außergewöhnliche Weine hervorbringt. Die Trauben werden biologisch
angebaut. Der Danieli Saperavi wird zu 100 % aus Saperavi-Trauben hergestellt  einer dunklen
Rebsorte  die in der Republik Georgien beheimatet ist und im gesamten Kaukasus und darüber
hinaus in verschiedenen Regionen der ehemaligen Sowjetrepublik in großem Umfang angebaut wird.
In den letzten Jahrzehnten hat sie bewiesen  dass sie in der Lage ist  qualitativ hochwertige
Weine zu erzeugen. In Georgien kommt der Saperavi am besten in der Region Kachetien nahe der
östlichen Grenze zu Aserbaidschan zur Geltung. Der Wein hat eine typische tief rubinrote Farbe
mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und ausgeprägt  mit Aromen von reifen Kirschen 
roten Früchten und Veilchen. Im Mund ist er konzentriert und vollmundig mit ausgeprägter Säure
und saftigen Aromen von roten Früchten. Die Tannine sind fest  aber weich. Er braucht noch ein
wenig Zeit  um sich zu entwickeln  oder vielleicht ein paar Speisen wie Ente  Gans oder
Wildgeflügel.

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