Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Kisi
Qvevri von Vine Ponto ist ein trockener bernsteinfarbener Wein der 6 Monate lang in Tontöpfen
vergoren wurde bevor er in Eichenfässern weiter reifte. Er strotzt nur so vor Noten von
getrockneten Aprikosen Feigen Buchweizenhonig und Gartenfrüchten zusammen mit einem Hauch
von Rauch und Mineralität. Kisi ist eine in Georgien beheimatete Rebsorte die nach dem
Aussterben wieder auf dem Vormarsch ist. Vine Ponto befindet sich in Georgiens Weinhauptstadt
Telavi in der berühmten Region Kachetien. Die Region wird durch das mächtige Tal des
Alazani-Flusses und die nahe gelegene Tsiv-Gombori-Bergkette geprägt die ideale Bedingungen
für den Weinanbau schaffen. Der Chefwinzer Giorgi Bakuradze ist bestrebt die traditionellen
georgischen Weinbereitungsmethoden zu bewahren und weiterzuentwickeln indem er Qvevri-Tontöpfe
verwendet und mit minimalen Eingriffen arbeitet. Dieser bernsteinfarbene Wein beginnt mit
einem vollmundigen Duft von Aprikosen getrockneten Kräutern Kaki und gerösteten Mandeln. Er
ist schön ausgewogen und bietet sowohl würzige als auch fruchtige Nuancen. Wenn er sich öffnet
können Sie auch Anklänge von schwarzem Tee und Balsamico entdecken. Es ist ein faszinierender
bernsteinfarbener Wein der einen frischen und rustikalen Stil aufweist der einzigartig für
Georgien ist. Kombinieren Sie ihn mit Nüssen Hartkäse oder Gerichten aus dem Nahen Osten.
