Global Tranchier- und Fleischmesser aus der klassischen G-Serie mit Japan Schliff. ideal für
Braten Geflügel oder Schinken rasiermesserscharf - per Hand geschliffen ausgesprochen leicht
und perfekt ausgewogen Klinge aus rostfreiem Stahl leicht selbst nachschärfbar hygienisch und
sicher für Rechts- und Linkshänder Klingenlänge 21 cm Global Tranchiermesser 21 cm Das große
Fleischmesser G-3 von Global ist ein Küchenmesser zum Tranchieren von Braten oder Geflügel und
zum Aufschneiden von Schinken oder Lachs in dünne Scheiben. Global Messer sind
rasiermesserscharf sicher und hygienisch. Sie sind besonders leicht liegen gut ausbalanciert
in der Hand und zeichnen sich durch ihr ansprechendes Design aus. Geschätzt werden Global
Messer von Profiköchen genauso wie von Hobbyköchen. Global Messer verfügen über eine
langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird
auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern
per Hand mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die
perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist
gleichzeitig hart flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und anders
als die meisten Messerklingen unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach
häufiger Benutzung dennoch nachlassen können Sie das Messer mithilfe eines Keramik
Nassschleifsteins leicht selbst schleifen. Punkten kann das Tranchiermesser aus der G-Serie
auch durch sein geringes Gewicht und die perfekte Balance. Es liegt angenehm und sicher in der
Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.
Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für
Linkshänder. Pflegetipp: Wir empfehlen das Global Tranchiermesser nur unter fließendem Wasser
mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch
trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur
Aufbewahrung hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock eine Messerleiste oder
eine Messertasche.
