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Kilchoman Machir Bay Islay Whisky
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Kilchoman ist die einzige Farm Distillery auf der für hochwertigen Scotch bekannten Insel
Islay. Erst seit relativ kurzer Zeit aktiv setzt man sich hohe Maßstäbe und konnte schon so
manch einen Kenner auf seine Seite ziehen. Eindrucksvoll beweist das der neu veröffentlichte
Kilchoman Machir Bay Whisky der im April 2013 für Furore sorgte: Er wurde bei der "
International Whisky Competition" zum " Whisky of the Year" gekürt und konnte
sich bei der Blindverkostung von mehr als 50 Whiskys gegen alle Konkurrenten durchsetzen.
Anthony Wills Gründer und Besitzer der Destillerie wurde bei derselben Veranstaltung für sein
Werk zum " Master Distiller of the Year" gekürt. Das ist wahrlich Grund genug um dem
noch jungen Kilchoman Machir Bay Whisky der in verschiedenen Jahrgangsabfüllungen zu haben ist
eine Chance zu geben.
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Der Kilchoman Machir Bay Whisky ist von blassgoldener Farbe und anders als so manch ein Islay
Malt ein single Whisky. Etwas weniger als zwei Drittel des Scotch werden von einem drei Jahre
alten Whisky bestimmt. Mehr als 30 % entfallen auf einen vier Jahre gereiften Whisky und die
restlichen 5 % setzen sich aus fünf Jahre gelagerten Islay Malt zusammen. Das Erfolgsrezept des
neuzeitlichen Kilchoman Machir Bay Whisky liegt in dieser wohldurchdachten Kombination.
Zunächst ruhten die Einzeldestillate in ehemaligen Bourbonfässern (first fill) bevor sie
miteinander vermählt und einem zwei Monate dauernden Finishing in spanischen Eichenholzfässern
für Oloroso-Sherry unterzogen wurden.
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Produktinformationen zum Kilchoman Machir Bay Islay Whisky:
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Torfrauch und Malz bestimmen das Aroma des Single Scotch von der Insel Islay. So ungewöhnliche
anregende Nuancen wie geräucherter Schinken Austern mit Zitrone und Essig auf Rotweinbasis
schwingen mit. Im Geschmack brilliert der unvergleichliche Kilchoman Machir Bay Whisky mit
bittersüßer Würze Eichenholz Toffee und dunkler Schokolade. Einen interessanten Kontrast dazu
bieten die Töne von schwarzem Pfeffer Anis und Torf. Das sehr lange anhaltende salzig
angehauchte Finish rundet den positiven Gesamteindruck ab. An Komplexität und Raffinesse ist
der Premium-Whisky kaum zu übertreffen.
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