Conceito Contraste Branco ist ein Weißwein der aus den einheimischen Rebsorten Rabigato
Arinto und Códega in der DOC Douro vom Weingut Conceito hergestellt wird. Dieses Weingut
befindet sich in der portugiesischen Ortschaft Vila Nova de Foz Côa. Dabei handelt es sich um
ein Familienweingut das in den 40er Jahren mit 86 Hektar Rebfläche seinen Anfang nahm. Heute
unter der Leitung von Rita Ferreira Marqués einer jungen Winzerin die durch die
prestigeträchtigsten Weinanbaugebiete der Welt gereist ist ist es Teil eines Projektes
welches zur Grundlage hat Qualitätsweine herzustellen die Tradition mit Innovation verbinden.
Aus diesem Grund gehört es zu „Young Winemakers of Portugal“ einer Gruppe junger
portugiesischer Winzer die unter dem Motto „together uphill“ (gemeinsam durch alle
Schwierigkeiten) dem Anbaugebiet ein neues Gesicht verleihen. Conceito Contraste Branco stammt
aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 10 Jahren die auf Granitboden und in einer
Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Zu jeder Zeit wird eine
umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben die das natürliche Gleichgewicht der Rebe fördert.
Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben werden sie manuell gelesen und in
20-kg-Kisten in den Keller gebracht. Die Trauben kommen in den Keller werden abgekühlt und
dann in einer pneumatischen Presse gepresst. Der entstehende Most wird kalt dekantiert und in
Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Schließlich reift Conceito Contraste
Branco 6 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern (30 % des Weins) und
Edelstahltanks (70 %) mit periodischen Batonnagen. Conceito Contraste Branco ist ein nerviger
Weißwein der die einheimischen Sorten der DOC Douro in ihrer ganzen Pracht aufzeigt. Eine
wahre Ansammlung von Frucht und Mineralität.
